Cô gái mang chút Sài Gòn về nhà.

Ann Lei hốt hoảng trước phóng viên MacVean. (Thời báo Los Angeles)

Cha mẹ Ann Le xông là một trong những cư dân đầu tiên của Little Saigon. Vào thời điểm đó, Little Saigon có diện tích chưa đầy 8 km2, và có khoảng 200 nhà hàng, tiệm bánh và quán cà phê ở khắp mọi nơi. Vào thời điểm đó, gia đình anh thường thấy mình đang ăn ở quê trong một cửa hàng Việt Nam trên đường Bolsa. Thức ăn rất khan hiếm và nhàm chán đến nỗi cô nhớ tất cả các thực đơn nấu theo kiểu gia đình. Cô nhớ: “Lúc đó, gia đình tôi gọi cơm trắng, một đĩa rau và một đĩa thịt hoặc cá và nước.” Chính trong thời gian này, cô thích những món ngon như cá om, salad gà, mì và mì mỏng. Ann Le (Ann Le) thích cho cá mú vào chảo sữa, được làm từ chanh hoặc nước dừa và hạt tiêu đen của bà ngoại.

Cô lo lắng rằng các nước lạ sẽ mất món ngon Việt Nam. Vì không có ai đăng ký, cô chậm rãi đăng ký cách nấu ăn trong khi xem bà ngoại và bạn bè và gia đình nấu ăn. Đầu năm nay, “Little Saigon Cookbook” đã được xuất bản bởi Globe Pequot Press.

Cô nói: “Thật khó để viết lại các công thức tôi đã từng nấu cho gia đình và mọi người, vì họ sẽ nói. Tôi hy vọng sẽ có nhiều người ở đó để thêm vào các công thức tôi có thể lưu trong quá trình nấu ăn tại nhà. Giữa

Vào một buổi sáng Chủ nhật tháng 4 năm 2006, phóng viên Mary MacVean và Ann Le của Los Angeles Times đã đi chợ cùng nhau để xem MacVean nhiệt tình kể lại từng chi tiết của chuyến đi mua sắm, bao gồm cả cách Anle chọn ở siêu thị Thức ăn, cách lên kế hoạch, cắt, nấu và nếm các món ăn sau khi hoàn thành các bài viết trong cuốn sách này. Cuốn sách này có thể là món gỏi đu đủ, thịt bò và gà rán vào buổi sáng chủ nhật này , MacVean rất hào hứng, vì vậy trong bài viết này, phóng viên đã trích dẫn toàn bộ nhiệm vụ và mục yêu thích. “Với” Công thức Sài Gòn “, những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam ở Little Saigon không còn cần Sài Gòn bé nhỏ vì Ann Le đưa bé Sài Gòn về nhà.

Nhận xét của MacVean, không có vẻ như là một sự cường điệu, bởi vì Giới thiệu về Báo chí của Pequot cũng tương tự như vậy: Từ đó sẽ đi cùng độc giả với thức ăn và Little Saigon. Bạn không thể đặt các công thức nấu ăn cùng nhau, thêm một giới thiệu ngắn gọn và một danh mục ở phía trước và gọi nó là một công thức nấu ăn. “Tạp chí thực phẩm Tạp chí điện tử đã nói chuyện gần 40 năm. Ở Hoa Kỳ. Độc giả muốn những câu chuyện và giai thoại liên quan đến mỗi món ăn, và nếu món ăn đến từ một nền văn hóa khác nhau, người đọc cũng muốn hiểu toàn bộ bối cảnh của món ăn. , Bí quyết có thể thay thế hướng dẫn du lịch, công tác bảo tồn văn hóa. Trong trường hợp này, “Bí quyết nhỏ Sài Gòn” là bằng chứng của tình yêu. “

(Theo Saigon Marketing)

Trả lời