Tết ở Úc

Đầu tháng 8, hoa anh đào Úc nở rộ. Ảnh: Thu Thủy

Không khí Tết Nguyên Đán

Đầu tháng 12 dương lịch, nhịp làm việc và học tập ở Úc rất bận rộn. Mọi người đang làm phần việc của mình để tận hưởng kỳ nghỉ Giáng sinh kéo dài năm mới. Sau ngày 10 tháng Giêng, công việc dường như trở lại bình thường. Chỉ trẻ em và các trường đại học hoặc sinh viên sau đại học mới có kỳ nghỉ hè dài, và trường trung học mới bắt đầu vào cuối tháng Giêng, và trường đại học bắt đầu vào cuối tháng Hai và đầu tháng Ba. — Tết Nguyên Đán năm nay là thứ Sáu, ngày 31 tháng Giêng, vì vậy học sinh Châu Á và các nước như Việt Nam, Trung Quốc sẽ có hai ngày cuối tuần để tổ chức Lễ hội mùa xuân. Tuy nhiên, ở xứ sở chuột túi, chỉ có 4% dân số sinh ra ở Việt Nam hoặc Trung Quốc (chưa kể người gốc Việt, Trung Quốc sinh ra ở Australia), và khó có thể thấy được không khí Tết. Bảo mẫu Margaret, người gốc Trung Quốc và quốc tịch Malaysia làm việc tại Úc, đã hỏi các sinh viên của chúng tôi liệu họ có tổ chức Tết Nguyên đán ở Úc hay không, và thốt lên: “Thật không may, tôi đã không thấy Tết Nguyên đán không khí”.

Du học sinh chúng tôi cũng có cảm giác nôn nao và thiếu “không khí Tết”, chắc hẳn ở Việt Nam bây giờ họ đang rất ngon lành. Tết khao khát quê hương, gia đình trong trái tim mọi người Việt Nam, yêu thương, dải đất hình chữ S đã ngấm vào máu.

Úc là ngày nóng nhất của mùa hè trong tháng Giêng theo lịch. Nhiệt độ cao ở Melbourne lên tới 43-44 độ C khiến các vận động viên tham dự Giải Úc mở rộng (Australian Open 2014) đổ mưa lớn, cơn mưa và những pha quay chậm trên TV khiến khán giả toát mồ hôi hột. Bắn tung tóe như nước bạc.

Với tôi, đây là một học sinh miền Bắc ở xứ sở hoa anh đào hồng đợi xuân bốn mùa nắng lạnh và xứ sở mùa đông lạnh giá, dưới trời trắng nắng trắng khó mà nghĩ đến nước Úc. không khí. ngày. Cách duy nhất để vào chợ Việt Nam và hấp thụ không khí chợ Tết là tôi may mắn tìm được một chút không khí Tết Việt Nam.

Chợ Tết

ở Brisbane, Queensland, thành phố lớn thứ ba của Úc, có hai Hai thị trường lớn của Việt Nam là Dara và Inara. Chợ Inala lớn hơn Darra rất nhiều và được coi là chợ chính, cũng nằm trong khu dân cư chính của người Việt sinh sống tại Queensland.

Tại Úc, rất nhiều gia đình Việt Nam sang đây định cư hoặc lập nghiệp. Tất cả chúng tôi chọn cách đi chợ mỗi tuần một lần và sau đó cho thực phẩm vào tủ lạnh. Bạn cần ăn những thức ăn khác mà bạn cần mua trong siêu thị một hoặc hai lần một tuần. Vì vậy, đi chợ Việt Nam không chỉ là nghĩa vụ của chúng tôi, mà còn là niềm yêu thích đặc biệt, đến nơi có nhiều người Việt, nói tiếng Việt, xem đồng bào mình với nhịp sống rất Việt Nam.

Chợ Inala chủ yếu bán đồ ăn Việt Nam, nói chung là đồ ăn châu Á, trong đó nổi tiếng nhất là các loại rau xanh ngon như mồng tơi, mồng tơi, rau ngót, rau đậu, rau đay … và các loại rau thơm khác. Thức ăn khô, thịt và cá cũng được cung cấp. Do có nhiều chủng loại và giá cả cạnh tranh, nhiều người nhập cư châu Á đến đây để mua thực phẩm. Chợ có các món ăn Việt Nam, trong đó có phở và bánh mì thịt, hai món ăn đặc sắc được thực khách Việt Nam và các nước rất ưa chuộng.

Bao bì Tết được bày la liệt trên các kệ hàng nhu yếu phẩm. Ảnh: Thứ Năm-hôm tôi đi chợ là một ngày cuối tuần 18/8 âm lịch. Chợ đông từ sáng sớm. Tuy nhiên, nhìn sơ qua thì diện mạo chợ vẫn như thường lệ, không có hoa Tết đỏ rực, vàng rực rỡ. Bước đến cửa hàng bách hóa và thấy không khí chuẩn bị Tết đã lặng lẽ tràn vào các kệ hàng. Điều dễ thấy nhất trong gian hàng là túi quà Tết được bọc trong giấy bóng kính .—— Nhìn bao bì quà Tết được buộc bằng những chiếc nơ sặc sỡ, tôi ứa nước mắt với dòng chữ đỏ đêm giao thừa. Những ngày mua sắm hàng Tết Hà Nội thời bao cấp. Vào ngày này, một hộp các tông màu hồng được đặt ở trung tâm của bao bì quà tặng Năm Mới, kèm theo một lớp da vàng và một gói hạt tiêu cay. Thời bao cấp đã qua, sản phẩm dễ mua hơn nhưng cả năm nay tôi không mua mứt. Chủ yếu là gừng và mứt bí. Uống mứt gừng cay cay và trà thơm ở Việt Nam có vui không?

Mứt Tết là thực phẩm đầu tiên gợi nhớ đến không khí Tết quê nhà. Bạn có thể mua tất cả các loại mứt ở đây, từ mứt gừng, mứt dừa, mứt bí, mứt lạc đường me đến sầu riêng đường phèn. Mứt dừa dường như là một mặt hàng được ưa chuộng khi nNhiều hộp mứt màu hồng, xanh lá cây, vàng hoặc trắng có sẵn trong các cửa hàng.

Bánh chưng cũng đã được luộc chín và rơi vãi. Ở nước ngoài không có lá tươi nên các sản phẩm từ lá khô nhập về bán cho các gia đình có nhu cầu sử dụng cỏ tự đóng gói. Ngoài lá khô, lá chuối tươi được đóng gói bán cho các gia đình gói bánh theo cân. Giò lụa và giò gà cũng được bày bán tại quầy hàng.

Chúng tôi cũng bán hoa Tết với đào, mai vàng và mai trắng, nhưng đây chỉ là hoa giả, không có thủy sản ở Úc. Ngày mai trời sẽ mát mẻ vào mùa hè.

Năm nay mình đi chợ Tết hơi sớm nên không khí chợ Tết nhiều. Tuy nhiên, tôi thích đi trên những quầy hàng mứt thơm, mở tai và chào hỏi giọng nói vui vẻ của các cô chú, những người này ngồi quanh bàn ăn, trò chuyện và chơi cờ. Trên la bàn, có một tách cà phê đá.

Thỉnh thoảng tôi cũng dừng lại để nghe mấy bà, mấy chị bàn luận mua gì về Tết hay đi đâu trong Tết. Giọng nói từ phương nam khiến tôi quên mất không gian mình đang ở. Đôi khi tôi cảm thấy như mình đang ở miền nam Việt Nam thay vì đông bắc của lục địa Úc.

Hoa Tet

Chợ Hoa Tết là một trong những nơi mà những sinh viên nước ngoài như chúng tôi nhớ đến Tết ở Việt Nam. Góc Tết trong lòng tôi nhớ góc hoa chợ Bưởi, cô Nhật Tân Taozi, cô Ngọc Hà Hanamura. Những bông hoa nhỏ nằm trong danh sách mua sắm của chúng tôi. Những người từng tổ chức hoa thường xuyên ở Việt Nam, nay đã được liệt vào hàng xa xỉ ở nước ngoài.

Hoa ở Úc rất đẹp và đắt. Tại một khu chợ nhỏ phía Bắc, một bó hoa hồng bình thường có thể mua được với giá dưới 20.000 đồng, ở đây đắt hơn ít nhất từ ​​10 đến 20 lần. Vì vậy, chúng tôi chỉ gửi hoa cho nhau vào những dịp như sinh nhật, tân gia, ít sinh viên dám mua hoa về tổ chức. Có lẽ vì thế mà ước ao được dạo chợ hoa Tết càng thêm nhức nhối.

Úc cũng có hoa mận và hoa anh đào. Hoa anh đào ở Queensland nở rộ với những bụi cây xanh vào những tháng cuối mùa đông (tháng 7 và tháng 8) trước khi bước vào mùa xuân. Hoa mai trắng và hoa đào hồng, trong thời tiết nắng và lạnh ở Úc, làm tôi bối rối với khái niệm về mùa và thời tiết, chỉ còn lại cảm giác nhớ nhung rõ ràng. Khi tôi đến chợ Việt, cành đào đầu tiên tôi nhận được là khi tôi nhìn thấy những bông hoa đang nở ở bãi đậu xe của cửa hàng. Chủ cửa hàng đã cắt nguồn điện của tôi, cắm vào và cắm vào nguồn điện. Sakura đang đón Tết vui vẻ trong ký túc xá sinh viên, nhưng vì Tết ở xa khiến mọi người chạnh lòng. Chúng tôi phải đợi đến mùa đông, mùa xuân và mùa hè, và Tết Nguyên đán mới có thể đến Úc. Nếu Sakura là Tết, chúng tôi đã đón Tết ở Úc từ sáu tháng trước. Vì vậy, Tết đến rồi, ngoài sân chẳng thấy mai, đào đâu.

Đổi lại, đào và mơ có thể được tìm thấy trên thị trường Tết. Những khóm hoa thông minh có thể làm vơi đi nỗi nhớ nhà. Chỉ có những bông hoa mùa xuân này không có hương thơm. Đun một nồi bánh chưng trong nhà tỏa ra hương thơm của lá xanh và gạo nếp trắng có thể làm cho Tết thêm chân thực.

Bánh chưng Tết

Chú rể tương lai người Úc tập gói bánh chưng Tết Quý Tỵ, Brisbane. Ảnh: Hải Thi

Năm nào cũng vậy, cứ đến gần Tết là hàng lá dong khô và lá chuối tươi từ thực phẩm châu Á năm nào cũng được bày bán ở chợ Việt. Queensland là nơi trồng chuối nên lá chuối rất dễ mua. Ở xứ sở chuột túi này, chuối là loại trái cây được tiêu thụ nhiều thứ 3 sau cam và táo. Tuy nhiên, giá lá chuối khá cao, khoảng 100.000 đồng một kg lá chuối. So với việc mua bánh chưng ngoài chợ, gói bánh chưng vừa tiết kiệm chi phí lại là thú vui, giữ được nét truyền thống ngày Tết, gói bánh chưng sau này có giá khoảng 400.000 đồng do giá nhân công khá cao. Úc rất đắt.

Một số gia đình Việt kiều có thói quen gói bánh. Họ mong con cái dù ở xa quê cũng được hưởng không khí Tết. Tôi biết một gia đình anh chị em ngoài bắc chọn định cư Úc nhưng năm nào cũng rủ bạn bè nấu ăn. Những gia đình có ông bà đến Tết, con cháu mong gói bánh dễ hơn ở nhà.

Trong năm đầu tiên của tôi ở Úc, bạn bè và gia đình của Lê từ Huế, một người bà đến chơi và nướng bánh, đồ dùng vệ sinh cho gia đình và bánh cho trẻ em. Tết rời quê, càng thấy tủi thân khi tiếng cười nói của trẻ con, tiếng cụ già, vị bùi của đậu, vị tiêu và vị của hành bánh chưng. Khi mẹ tôi ở Úc, tôi định cúng ông Táo trên thiên đình với mẹ. Cũng nấu thịt, gạo nếp, chén nước, chén muối, gạo tẻ. Trung bìnhHương trong phòng có vấn đề, đồ tế ở bếp vì trong phòng không có bàn thờ. Nơi ông Táo ở nhằm mục đích thờ cúng. Cùng lúc đó, những người hàng xóm của tôi gói bánh chưng trong bếp của tôi, và tôi đang nghĩ về việc trở về tuổi thơ ngày Tết.

Một nhóm học sinh cũng tụ tập để gói bánh, và mỗi người trong số họ mang về nhà một ít bánh tươi. bánh ngọt. Sử dụng bếp ga hoặc bếp điện của riêng bạn để nấu ăn. Có người đã canh bánh suốt đêm. Bánh được luộc 6 – 8 tiếng mới nướng. Mùi bánh, hương Tết ủ trong ngôi nhà Việt, duy trì Tết Việt. Món ăn Tây “dung hòa”. Ngoại trừ một số món Âu mới không nấu được thì cẩm nang ẩm thực Việt Nam vẫn đi vào lòng người. Tết, với học sinh miền Bắc ở các nước / vùng miền vẫn là những món ăn truyền thống như nem rán, giò, xôi, xào thập cẩm, gà luộc, giò lụa, giò thủ. Tiệc buffet Tết ở cả ba miền và thưởng thức thêm các món ăn, món ngon ngày Tết của bạn bè miền Trung và miền Nam. Miền Nam mang tự phục vụ hột vịt lộn, mướp đắng đầy thịt, gỏi xoài tôm khô cũng ngon và đẹp mắt, học sinh cây cỏ mang bánh tét, giò chả, bánh bột lọc. Tại Đại học Queensland, thường niên sinh viên cũng có tổ chức đón Tết. Những ngày trên đất Việt là những giây phút thảnh thơi.

Chơi Tết- — Hội chợ Tết Quý Tỵ đang ở một góc của Việt Nam tại Brisbane, Australia. Ảnh: Hannah Ha Mai-Cộng đồng người Việt tại Brisbane tổ chức hội chợ Tết thường niên. Chợ được họp trong một khoảng sân rộng với đủ rạp chiếu hàng trăm gian hàng nhỏ. Nó chủ yếu bán đồ ăn Việt Nam. Sân chơi cho trẻ em và người lớn có đu quay, bồn tắm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ và các trò chơi từng đoạt giải thưởng. Có những người biểu diễn trên sân khấu trung tâm thích hát nhạc từ trẻ đến già. Hệ thống âm thanh đơn giản với vài chiếc micro cũng đủ đáp ứng nhu cầu của các ca sĩ tài năng. Các em phải yêu tiếng mẹ đẻ và được sự ủng hộ của gia đình, trẻ em là người gốc Việt hoặc các nam thanh nữ tú sinh ra và lớn lên tại Úc để duy trì thói quen nói và hát bằng tiếng Việt. — Vào ngày đầu năm mới, nhiều hoạt động đã được tổ chức tại khu phố Tàu của Xixi China và gần trung tâm thành phố. Nhưng đối với tôi, tôi thích đến Hội chợ Việt Nam và nhìn những đứa trẻ mặc váy có cánh trong khi chờ đến lượt. Tôi cũng thích thưởng thức món ăn Việt Nam, lặng lẽ đứng giữa chợ, lắng nghe tiếng Việt xôn xao xung quanh.

Tết cũng là dịp để di chuyển qua lại giữa Úc và Việt Nam. Nhiều sinh viên xin nghỉ ngắn ngày, về quê ăn Tết vài tuần. Các gia đình sinh sống tại Australia cũng có thể tranh thủ về chơi Tết tại Việt Nam. Mặc dù vậy, khi đi chợ Tết, mọi người luôn hỏi: “Năm nay anh có về Việt Nam không?” Lần đầu nghe câu hỏi này, tôi rất ngạc nhiên. Tại sao chúng ta nói “go home” và “go home” lại có nghĩa là “quay trở lại Việt Nam”? Người giao dịch đã hỏi tôi khi kiểm tra hóa đơn.

“Tết này bạn sẽ sống ở Úc ăn Tết, có khi vài tháng nữa mới về Việt Nam.” Năm nay gia đình bạn có ăn Tết ở Việt Nam không? “Tôi hỏi …” Năm nay, phụ nữ và trẻ em tổ chức Lễ hội Mùa xuân ở Việt Nam, trong khi nam giới ở Úc. Em mình định năm nay mua lá chuối để tự gói Bánh Chưng ”, cô gái cười hiền hậu trả lời.

Trả lời