Nhà hàng này là một phần của dự án xã hội có tên KOTO (Giúp đỡ lẫn nhau) của người Úc gốc Việt Jimmy Phạm.
Jimmy có cha là người Hàn Quốc và mẹ là người Việt Nam. Mẹ cô đến từ Hong Ren và sống ở miền Nam năm 1954. Tại đây, cô đã gặp cha mình – một dịch giả của công ty Mỹ. Jimmy sinh ra ở Sài Gòn và rời Việt Nam khi mới hai tuổi.
Jimmy Phạm (Jimmy Phạm) và KOTO thực tập. – Jimmy chưa bao giờ nghĩ rằng chuyến đi năm 1996 đến Việt Nam sẽ là một bước ngoặt. Trong cuộc đời tôi. “Năm 1996, đó là một chuyến đi rất tình cờ đến Sài Gòn, khi tôi gặp bốn đứa trẻ ở Công viên quận 1, đưa chúng đi ăn phở và lắng nghe sự tin tưởng của chúng. Từ đó, ý tưởng này đã ra đời. Tôi phải làm gì để giúp những người này có một cuộc sống tốt đẹp trong số phận của họ. “
Sau bốn tháng du lịch, Jimmy trở về Việt Nam và tiếp tục thực hành các tour du lịch có hướng dẫn và đi đến các nước phương Đông. Nam Á. Anh ấy nói rằng chuyến đi đầu tiên của anh ấy đến Campuchia là ở Sabah ở Nha Trang, Nha Trang, và sau đó là miền Tây, nơi anh ấy gặp những đứa trẻ đi lạc và họ nghĩ rằng anh ấy đã cho chúng tiền.
“Bốn năm sau, một số người tiếp cận. Nói với tôi rằng cách đó không hiệu quả lắm, họ cần nhiều hơn. Khi bạn cần giúp đỡ, bạn cần một cần câu chứ không phải một con cá.”
Năm 1999, Jimmy đã đến Hà Nội để mở một cửa hàng cung cấp bưu thiếp, bánh sandwich và sinh tố cho khách nước ngoài. Bề mặt của cửa hàng chỉ có 20 mét vuông. – Nhưng Jimmy không muốn con mình dừng lại để làm sinh tố. Năm 2000, anh vay 70.000 đô la từ một gia đình. Với sự giúp đỡ của một đầu bếp người Úc, nhà hàng KOTO đã ra đời. Đã có một thời gian khó khăn với Jimmy. Không có giấy phép, không có tiền, 20 trẻ em, vấn đề về thuế, không có tài nguyên, không có khái niệm về chương trình đào tạo.
“Khó khăn đầu tiên là tôi không hiểu. Hiểu về Việt Nam và rào cản ngôn ngữ là một vấn đề mới đối với trẻ em, khách và văn phòng chính phủ. Nó có hữu ích cho những người lạ đến đây làm việc với trẻ em không?” Tôi là một doanh nghiệp xã hội tham gia kinh doanh và đào tạo, nên có vấn đề về tài chính và thủ tục. Bởi vì điều đó thật kỳ lạ, nó “khó khăn”. Mười năm sau, Jimmy vượt qua khó khăn. Đặt trên chiếc khăn ban đầu. Ông nói điều này là do sự hỗ trợ của “Chúa”. KOTO hiện là trung tâm dạy nghề tại Hà Nội. Nhà hàng Văn Miếu khai trương năm 2004. Đầu năm nay, Jimmy đã bắt đầu triển khai các cơ sở mới tại Sài Gòn và tuyển dụng hai khóa học.
KOTO hiện có 100 sinh viên, được chia thành 4 khóa học và đăng ký hai lần một năm. Mỗi lần 25 sinh viên đăng ký với trẻ em từ 16 đến 22 tuổi, trẻ em lang thang hoặc hoàn cảnh vô cùng khó khăn (như ở trại trẻ mồ côi, Nhà dưỡng lão, cha mẹ trong tù …), giống như Jimmy được coi là một xã hội “phức tạp”. -Bạn phải hoàn thành môn toán, chính tả, nhận dạng cá nhân, phỏng vấn và thử thách trong vòng một tháng để có thể hòa nhập với môi trường mới. Jimmy nói rằng những điều này rất quan trọng để tìm đúng đứa trẻ, bởi vì tôi nghĩ rằng tất cả trẻ em có hoàn cảnh khó khăn, Jimmy nói: “Không muốn thay đổi.” “Vào KOTO, bạn phải cố gắng hết sức, điều quan trọng nhất là tin tưởng để thay đổi cuộc sống của bạn. . “Tại KOTO, sinh viên sẽ học tiếng Anh, sự hiếu khách và kỹ năng sống. Jimmy tự hào chỉ ra rằng đây là thành công của KOTO, đặc biệt là kỹ năng sống.
Kỹ năng sống bao gồm 36 hội thảo nhỏ với các chủ đề bao gồm kiểm soát sự tức giận, căng thẳng, hiểu về đời sống tình dục, cách quản lý hợp lý, v.v … Trẻ em phải tham gia các hoạt động xã hội để thăm người già, tình nguyện trong bệnh viện, tiến hành giới thiệu môi trường, v.v. . Mỗi thứ tư, trẻ em có thể chơi các môn thể thao ngoài trời. Hai lần một năm, họ đi du lịch xa như Mai Châu và Hạ Long …
“Họ tiếp tục ra ngoài vì kỹ năng sống. KOTO không chỉ dạy họ, mà còn cung cấp cho họ việc làm. Nhưng nếu bạn không làm gì khác, bạn sẽ gục ngã và giành chiến thắng vì bạn không có hệ thống, niềm tin hay kiến thức.
Các học viên KOTO sống trong 4 ngôi nhà thuê ở khu vực Hồ Tây và mỗi người có một người mẹ nuôi. Họ sẽ sống ở đây trong 18 tháng và 6 tháng cuối của khóa học sẽ được tiến hành độc lập bên ngoài.
Jimmy nhớ lại một cô con gái của Rorirl K’ho từ Lintong. Trong hai tháng đầu tiên của KOTO tại Sài Gòn, có một cái bàn, một cái TV và một cái máy tính, lạ đến nỗi anh không dám nằm trên giường. Vào ngày sinh nhật của tôi, bốn người bạn trong phòng đã cho tôi tiền để làm bánh cho tôi. Tôi thức dậy sáng nay và tôi thấy ông chủNhưng sau đó tôi nhìn xung quanh, bạn tôi giả vờ ngủ, tôi ngồi xuống và khóc, rồi tôi ăn khắp nơi, tôi không muốn ăn bánh, tôi không dám ăn, không dám ăn. Trong túi của tôi.
Jimmy nói: “Cuộc sống nổi tiếng vì sinh nhật.” Jimmy muốn mang đến cho bạn một gia đình. Sinh viên tốt nghiệp KOTO cũng có cơ hội học tập hoặc tìm việc làm. Sau khi họ nghỉ việc và tự làm chủ, mối quan hệ này vẫn bền chặt. Jimmy nói: “Bởi vì chúng tôi là một gia đình, Jim Farm nói:” Tôi biết tôi đã làm tốt.
Jimmy thừa nhận với KOTO rằng anh luôn may mắn. – “Ở tuổi 24, tôi đã tìm được công việc yêu thích của mình và trong 14 năm, tôi chưa bao giờ thích công việc. Rất ít người có thể làm được. Tôi đã xây dựng một gia đình, nghĩa là thế giới của tôi đã đầy Xác thịt và máu. Mỗi ngày tôi thức dậy với một mục tiêu và một cách, tôi vẫn không cảm thấy lạc lõng sau nhiều năm. Đây là một niềm hạnh phúc lớn lao, Drake Jimmy nói. Ngoài ra, công việc của tôi làm tôi cảm thấy buồn. Ví dụ, khi tôi thấy một đứa trẻ bị mẹ mình ngược đãi, hoặc khi một đứa trẻ nhìn cha mình đánh mẹ, bố mẹ đi tù và khi nghe thấy một đứa trẻ đi học, tất cả đều cảm thấy muốn chia sẻ. Trường không có bố mẹ. , Thiếu trẻ em, tâm lý của họ. Nếu nó là con người, nó không buồn cho em trai này, nó không tốt.
— Jimmy nói rằng kế hoạch tiếp theo của anh ấy sẽ cải thiện ban giám đốc và làm cho việc kinh doanh của hai công ty ở Sài Gòn thành đôi. Để thành lập một trường học để làm khô KOTO, tôi không còn cần phải thuê một ngôi nhà, tôi có thể mở một chi nhánh ở Campuchia.
“Tôi biết rằng tôi đang làm tốt, và công việc của tôi sẽ không dừng lại mãi mãi. Tôi biết rằng nhiều điều đang chờ đợi tôi. Xã hội nghĩ rằng hai từ tiêu cực lớn hơn” tự xưng “vô lý và tham vọng” , Là tích cực cho anh ta. Jimmy cho biết anh ta phải phi lý và phải có tham vọng xác định mục tiêu của mình. “Mục tiêu của tôi là xã hội, không chỉ là kinh doanh. Tôi hài lòng với lựa chọn của mình.”
Ảnh của KOTO
Jimmy nói khi nói về vị trí của KOTO ngày hôm nay, ông đã viết không về dự án của mình Ít hơn 100 bài báo nước ngoài. Nhà hàng Hội trường Văn học đã tiếp đón nhiều vị khách nổi tiếng, như cựu Tổng thống Bill Clinton, Hoàng gia Dane, cựu Đệ nhất phu nhân Hoa Kỳ Laura Bush, và cựu Phó Thủ tướng Anh John Prescott (John Prescott) -Khi được hỏi về lý do đưa những người nổi tiếng này đến KOTO, Jimmy không nghĩ đó là do khả năng tuyên truyền của mình. Theo dõi các tổ chức từ thiện để thu hút mọi người. Giống như nhà hàng này, danh tiếng của nó bắt nguồn từ chất lượng dịch vụ, chất lượng thực phẩm và sinh viên của chúng tôi làm việc dựa trên khả năng của họ, “Jimmy .
nói”, có thể là do họ. Tôi có một câu chuyện thú vị. “